POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Za 4 osobe: 200gr nauta, 300gr plavog patlidzana, 400gr paradajza, 2dl maslinovog ulja , 2 glavice crnog luka, so, mlevena ljuta paprika.

Priprema:

Naut uvece potopite u mlakoj vodi, a sutradan ga skuvajte sa malo sode bikarbone. Kada omeksa ocedite ga i ostavite sa strane. Plavi patlidzan operite, ogulite i narezite na krupnije kocke, a paradajz isecite na kriske. U posudi zagrejte 4 kasike ulja i isprzite patlidzan dok ne potamni. Izvadite ga i stavite u vatrostalnu posudu. Luk iseckajte na kolutove i njega prodinstajte na ulju od patlidzana. Przeni luk slozite na patlidzan i sve zajedno prelijte uljem od przenja i ostatkom hladnog ulja, posolite, pobiberite i preko luka stavite ocedjen naut,a odozgo poslazite kriske paradajza. Jos malo posolite, zalijte sa 4-5 kasika vode i stavite u zagrejanu pecnicu da se krcka oko 45min na umerenoj temperaturi.


Seme nauta od davnina se koristi u ishrani. Slicno je grasku, osim sto je malo vece i nema bas pravilan okrugli oblik. Nama je najpoznatiji przeni naut-leblebije, a nekada su nasi stari koristili kao dodatak kafi ili kao sirovimu za proizvodnju surogata kafe.

autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 4339 puta.


Подели